栄養学と資料編5
栄養学と資料編5では、プロテインが頭髪に与える影響やタンパク質のアミノ酸スコア算定法など、栄養学的な豆知識をまとめています。
プロテインで薄毛・ハゲになる？
以前に筋力トレーニングをしている人に、栄養についてのアドバイスをしていた時のことです。
「プロテインを飲んでみませんか？」と提案してみたところ、「僕、頭が薄くなりそうなんで、プロテインはちょっと…
プロテインと髪の毛の関係
「プロテインで薄毛・ハゲになる？」では、プロテインが直接薄毛の原因になることは考えられず、むしろ良い影響があるはず、ということを書きました。
しかし、薄毛の問題で悩んでいたり、将来的にちょっと不…
タンパク質過剰摂取の症状一覧
プロテインは足りないタンパク質を補うためのサプリメントですが、栄養素というものは足りなくても、多すぎても体には害があります。
タンパク質の過剰摂取が体に悪影響を与えるのは「プロテインを過剰摂取す…
イカでタンパク質補給
タンパク質を含む食品としてまず頭に浮かぶのは、肉や魚、乳製品や大豆などが代表的でしょう。
ところが先日、訪問者のmashoさんという方から「さきイカなどはどうなんでしょう？」という非常に興味深い意見を…
鶏肉の種類はどれを選ぶ？
体作りのためにはタンパク質をきちんと確保することが重要です。
この事に関しては、プロテイン愛好家のほとんどが意識している事でしょう。
何と言っても「プロテインマニア」ですからね（笑）。
しかし、…
カニでタンパク質補給
庶民である管理人にとっては想像の範囲でしかありませんが、世の中には値段を気にせずに食べ物やサプリメントを選べる人もいると思います。
栄養成分や味だけで好きなものを選べる経済力があれば、割高とか割…
アミノ酸スコアとプロテインスコア
プロテインの話をする時によく「アミノ酸スコア」なるものが登場します。
これは、「そのタンパク質が人間の体の中でどれくらい効率よく使われるか？」という事を表している数値です。
基本的には人間の体に…
タンパク質のスコアについて考える
前回の記事「アミノ酸スコアとプロテインスコア」では、アミノ酸スコアやプロテインスコア、そしてPDCAASという3つの指標について紹介しました。
どれもタンパク質の栄養価を表す数値ではありますが、それぞれの…
牛乳タンパク質は吸収されない？
先日、「プロテインを牛乳に溶かすと言っても、牛乳のタンパク質は体に吸収されないんですよね？」という質問がありました。
管理人には何のことやらサッパリ分からなかったのですが、ネット上を検索してみる…
牛乳タンパク質の吸収について
前回の記事「牛乳タンパク質は吸収されない？」の続編として、牛乳からタンパク質を摂る場合の注意点についてまとめてみましょう。
乳糖不耐症の問題
「プロテイン+牛乳でお腹を壊す人へ」に書いたとおり、東…
コラーゲンに美肌効果？
以前に「コラーゲンよりプロテイン」という記事で、やたらと「美肌効果」と強調して売られているコラーゲンには美肌効果が期待できないという事を書きました。
これは栄養学の専門家の間では常識になっている…
ターキー肉を取り寄せてみた
ターキー、日本語で言うところの七面鳥のお肉はとても高タンパクで低脂肪という特長があります。
そのため、海外ではスポーツ選手などが好んで食べていたりもするのですが、残念ながら日本ではあまり一般的で…
魚肉ソーセージでタンパク質補給
タンパク質を含む代表的な食品の一つは肉や魚ですが、それらを携帯して食べるというのはなかなか大変なことが多いと思います。
肉や魚は基本的に生鮮食品ですから、料理して持っていてもすぐに食べなければな…
成型肉の栄養素
ベジタリアンやよほど健康志向の人を除けば、食卓の主役はお肉！という人は非常に多いでしょう。
タンパク質補給を効率よく補給するのなら鶏のササミやムネ肉などヘルシーな肉が理想ですが、いつもそればかり…
顆粒プロテインと粉末プロテイン
色々なホエイプロテインを飲んでいると、味や香り以外にも違いがあることに気づきます。
その一つがプロテインの粒の大きさです。
同じ粉末タイプのプロテインだとしても、小麦粉のように細かい粉末から、よ…
（管理人へのご連絡は不要です）
