栄養学と資料編4
栄養学と資料編4では、前編までと同様に色々な食品からのタンパク質補給や、栄養素が体に与える影響などについてまとめています。
きな粉でタンパク質補給
わざわざ解説の必要は無いかも知れませんが、きな粉というのは大豆をひいて（細かい粉末にして）作った粉です。
大豆食品がタンパク質補給に利用出来るなら、大豆そのままのきな粉も使えるんじゃないの？と思…
コラーゲンよりプロテイン
コラーゲンというと、美容にいい栄養素というイメージがあると思います。
化粧品に健康食品、お店によっては「コラーゲンたっぷり鍋」なんていうメニューがあったりもします。
しかし、管理人は「このコラー…
遺伝子組換え食品とプロテイン
バイオテクノロジーの進歩により遺伝子を組み替えた作物や、その作物を原料とした食品というものが世の中に誕生しました。
はたして遺伝子組換え食品というのは、安全なものなのでしょうか？
そしてプロテイ…
他のサプリメントと一緒に飲める？
プロテインを飲む人は、栄養摂取に気を使っている人が多いですから、プロテイン以外のサプリメントを併用している事も多いでしょう。
例えばスポーツをやっている人ならクレアチンやアミノ酸を飲んでいたり、ダ…
牛乳は体に悪い？その1
プロテインを溶かす飲み物として、牛乳を使っている人は多いでしょう。
牛乳にはタンパク質も含まれているし、プロテインのパッケージにも「水や牛乳などに溶かし・・・」と書いてあったりするので、シェイク…
EMRが筋肉を太くする？
EMRというのは酵素処理ルチン、または糖転移ルチンとも呼ばれる物質。
元々は天然の植物に含まれるフラボノイドという栄養素の一種です。
柑橘類やソバなどに含まれるルチンは、以前から健康に良い成分として…
牛乳は体に悪い？その2
前回の記事に引き続き、「牛乳が体に悪いものである」という説に対しての当サイトの見解を書かいていきたいと思います。
牛乳が体に悪いという説の根拠
それでは、それぞれの説について項目別に考察してみま…
乾燥卵白を使ってみる
「通販で卵白を購入してみる」の記事に書いたとおり、卵の黄身を分離して捨てる生活から脱出すべく、乾燥卵白を購入してみました。
乾燥卵白は洋菓子の材料などに使う食材として、楽天などの通販で購入するこ…
乾燥卵白で目玉焼き
前回の記事で購入し、四苦八苦しながら水に溶かした乾燥卵白。
一時はどうなることかと思いましたが、ハンドミキサーの力を借りてなんとか料理に使えそうな状態になりました。
というわけで今回は、液状にな…
乾燥卵白入りホットケーキ
前回の記事「乾燥卵白で目玉焼き」では、乾燥卵白を水に溶いて白身だけの目玉焼きを作ってみたものの、味の方はイマイチでした。
好き嫌いもあるのかも知れませんが、乾燥卵白だけを加熱すると、どうしても味…
本当のタンパク質必要量
日頃からプロテインを飲んでいる人は、当然ながらタンパク質の摂取量について注意深くなっていることでしょう。
野菜や炭水化物だけの食事だと、「タンパク質が足りない・・・」と心配になったりもすると思いま…
プロテイン強化パンを焼く
前回の記事「乾燥卵白入りホットケーキ」で作ったエッグプロテイン・ホットケーキは味の方もなかなか良好でした。
しかし、同じものばかり食べているとどうしても飽きてしまいますから、毎回毎回ホットケーキ…
タンパク質補給の間隔は何時間？
プロテインなどでタンパク質を補給する場合、一度に大量に摂ることは非効率的だと言われています。
なぜなら、人間の体が一度に吸収できるタンパク質の量はせいぜい30g程度で、それ以上飲んでもムダになってし…
栄養摂取と運動能力の関係
このサイトでは主にプロテインによるタンパク質の摂取ということをテーマに、色々な記事を公開しています。
しかし、食事の内容を変えたりサプリメントを飲んだりすることが、どれくらい体に影響を与えている…
BCAA（分岐鎖アミノ酸）とプロテイン
「BCAA」という名前は、サプリメントに興味のある人なら、一度くらいは耳にしたことがあることでしょう。
それもそのはず、BCAAは運動を行なっている人にとってかなり重要な物質です。
という訳で今回は、プ…
（管理人へのご連絡は不要です）
