通販で卵白を購入してみる

以前の日誌で、卵の黄身の活用法を募集したことを覚えていますでしょうか？

一応説明しておきますと、そもそもそんなことを考えたのには、管理人にある葛藤があったからです。

それは、
「食べ物を無駄にしたくない！」
という、ごく当たり前の道徳観と、
「できるだけ余計な栄養を摂りたくない・・・」
という2つの思いのぶつかり合い。

卵という食品は、高タンパク・低カロリーの食事を追求する時に、とても便利なものです。

卵の白身は、ほぼ水分とタンパク質だけで出来ているので、黄身を除いて食べれば、効率よくタンパク質が摂れます。

しかし、そうすると黄身が残ってしまう。
普通は黄身だけを大量に保存しておいても使い道がありませんから、結局は捨てることになってしまうわけです。

腐っているものや、とびきりマズいものならともかく、本来なら美味しく食べられる食品を捨てるというのは非常に心苦しいものがあります。

かと言って、無理に食べてしまうとカロリーやコレステロールが気になるところ。

そんな時にＫＥＮ☆ＫＵＮさんにもらった情報が、卵白だけを購入できるということでした。

食品製造の過程では卵黄だけ、あるいは卵白だけを使うことが時々あり、食品メーカーから卵白だけを買うことが可能なのです。

形としては、液体の卵白を凍らせたものと、水分を取り除いて粉末にしたものがあるようです。

どちらもタンパク質補給には有効ですが、一度に大量に食べることができないので、保存性に優れた粉末を購入するのがいいでしょう。

普通の宅急便で届けてもらえるし、冷凍庫で場所を取ることもありません。

特にタンパク質というのは、悪くなってから食べてしまうと酷い食中毒を引き起こすので、保存性というのはとても重要なポイントになります。

・・・というわけで、大手通販サイト、楽天で乾燥卵白を購入してみることにしました。

その商品がこれ。（現在、購入時とはパッケージデザインが変わっています。）

届いたら、色々な方法で食べてみて、詳細をレポートしてみたいと思います＾＾。