プロテインカップケーキの作り方

最近でこそあまり見かけなくなりましたが、昔のパッケージにはよく「料理にも使えます」というような説明が書いてありました。

それならば是非、食材として使ってみることにしようということで、今回はプロテインを使ったカップケーキの作成にチャレンジしてみたいと思います。

材料の準備

基本的な作り方は、ホットケーキミックスを使って作るカップケーキに、プロテインを加えてみようという安易なものです＾＾；。

分量も一緒に記載しておきますので、同じものを作ってみたいという方は参考にしてみて下さい。

・ホットケーキミックス：150g
今回はSHOWA社の製品を使いましたが、他のメーカーのものでも特に問題ないでしょう。

・牛乳：100mL
普通の牛乳です。より低カロリーなカップケーキにしたいという場合は、低脂肪乳や無脂肪乳を使うと良いかも知れません。

・卵：1個
これまた普通の鶏卵です。S卵だとちょっと小さいので、M～L卵がいいと思います。（今回は冷蔵庫にあったM卵を使いました。）

・プロテイン：35g
とりあえず溶けやすいホエイプロテインを使用してみました。味はチョコレートです。

作り方

それでは、実際に作ってみることにしましょう。
まあ、基本的に混ぜて加熱すれば良いだけなんですけどね（笑）。

混合

まずは上記の材料をボウルに入れてかき混ぜます。

粉が完全に溶けて滑らかになるまで、よーく混ぜてください。

加熱

次に、ミックスした材料をカップに注ぎ入れます。
あまり大きな容器に入れると中まで熱が伝わりにくくなるので注意しましょう。

ガラス容器を使う場合は、必ず耐熱容器を使用するようにして下さい。

移し終わったらそれを電子レンジに入れて加熱します。

加熱時間は容器の大きさにもよりますが、今回使用したコーヒーカップだと2分半ほどで出来上がりました。

これが完成品です。なかなか美味しそうではありませんか＾＾。

食べてみた感想

食べてみると予想通りというか、思いっきり普通の蒸しパンのような味でした（笑）。

ただ、通常のホットケーキの分量にプロテインを追加しているためか、若干食感が硬いかな？というところです。

もう少しふっくらと仕上げるには、牛乳や卵の分量を増やす必要があるかもしれません。

色はしっかりチョコレート色になっていますが、味の方にはかすかにその風味が残っているという程度で「プロテインっぽさ」はかなり弱まっています。

牛乳や卵・ホットケーキミックスによってプロテインの成分は薄まっているので当然と言えば当然なのかもしれませんが・・・。

プロテインカップケーキはプロテインシェイクのように素早く体に吸収されたりはしませんが、保存性や携帯性には優れています。

また、見た目には普通のお菓子ですから、人目を気にすることなく食べられるでしょう（笑）普通の食事に+αの栄養価を与える手段として活用してみてください。