エビストレーディングさんに質問

プロテインに関する当サイトからの質問に対しての、エビストレーディングの回答を紹介します＾＾。

エビストレーディング

食生活とプロテインなどのサプリメント利用のバランスについては、どんな点に気を付けるべきでしょうか？

通常の食事だけの場合、現代食（油分の多い外食や、野菜、肉類の偏り）の内容と摂取量によりますが、良質なプロテインを含め、必須栄養素の適正な量を計画的に摂取しづらい環境が考えられます。

逆に、アミノ酸スコア100のプロテインを併用する場合は、たんぱくをはじめ、ビタミン、ミネラルなど一日に必要な栄養素の補給において非常に便利です。
デメリットとして、過剰摂取（運動量に見合わない）は、体脂肪の増加をはじめ、健康上の悪影響も考えられます。

あと、サプリメントに頼りすぎてしまい、通常の食事が疎かになって、特に食物繊維の不足による便秘になる人もいます。
その人のおかれている環境や目的、年齢、体格など個人差もありますので、自らがイメージする肉体を手に入れるために、上手なコーディネート（調整）がとても大切になってきます。

スポーツをしている人がプロテインを利用するに当たって、特に注意すべき点などはありますか？

「筋肉づくり」の材料となる「たんぱく質（＝以下：プロテイン）」は、健康で優れたボディパフォーマンスにとって最も重要な要素の一つと考えられています。また、プロテインの必要量も運動量に比例します。
次に摂取方法ですが、肝心な事は、体内に採り込まれたプロテインは「たった少しの時間、しかも限られた量しか有効な栄養素（アミノ酸）として存在出来ない！」というメカニズムを理解することにあります。

食いだめならぬ、プロテインの飲み貯めは不可能です。
他方、からだの活動はつねに行われており、特に運動直後と睡眠中は成長ホルモンの分泌が増えて、筋肉合成が盛んにおこなわれます。
この「筋肉工場がフル可動」するタイミングに「筋肉材料であるプロテイン」を使用出来る状態（アミノ酸状）にスタンバイすることが重要です。

プロテインからアミノ酸へ分解される所要時間は、およそ2時間、よって摂取するタイミングもワークアウト終了2時間前がベストパフォーマンスですね。（ちなみに通常の食事からですと、分解に4時間くらい、含まれるアミノ酸の割合もそれなりです。）
あとは筋肉の発達に、ウエイトトレーニングが欠かせません。読んで字のごとくウエイト（重量）は筋肉に過負荷（オーバーロード）がかかり、トレーニング箇所によって、それぞれの筋量や質を高めます。
【ポイントは①栄養と採るタイミング②機能的な運動内容③十分な休養】

「プロテインを利用することでパフォーマンスが向上した」というような実例があればお聞かせ下さい。（統計値などでも構いません）

洗練された一流の栄養学に基づいたプロテインをはじめとする徹底した食事管理は、もはや世界のトップアスリートの勝つ為の常識として疑う余地はありませんし、このようなロジカル＆フィジカルな支えが、精神的な強いバックボーンの形成にも一役買っていることも事実であります。

が、他にも予防医学や免疫医学の知識として、スポーツ性貧血や骨そしょう症対策などにも効果的です。
「スポーツ性貧血」・・・別名：鉄欠乏性貧血ともいわれ、運動による赤血球の破壊と汗とともに鉄分も失われることにより血液中の酸素不足を促がし、これが持久力の低下や疲労感の増長につながる。
「骨そしょう症」・・・運動により、汗とともにカルシウムも失われることにより骨がスカスカになる症状。

開封後のプロテインはどれくらいの間「日持ち」するのでしょうか？（保存条件にもよると思いますので一般的な室温保存を前提にお答えいただきたいと思います。）

エビスブランドプロテインにおいては、保存料を使用していないために、開封後は半年以内を目安になるべくお早めにお召し上がり頂いた方が宜しいかと存じます。
アルミジップの開閉回数が増すと、それだけ空気に触れる事なり、風味が落ち、または酸化を促がし鮮度の低下につながります。

プロテインの「美味しい飲み方」があれば教えてください。

是非、お好みでご飲食下さい。
甘めが好きなひとは、ミルクでシェイク！
スッキリとした味がお好みであれば、お水でシェイク！
繊維がほしい時は、バナナとミルクでジューサーシェイク！
氷とジューサーでフローズンプロテイン！
プロテインのフリカケごはん！

御社のプロテイン開発のコンセプトについてお聞かせ下さい。

毎日飲むものだからこそ、1.安全で高品質、2.続けられる金額、3.おいしさにこだわって開発しました。
1.最新設備をもつ工場は、多くの国内主要食品メーカーの製造拠点として、長年の実績を有し、国内トップクラスの出荷量を誇っています。
2.この商品は弊社と大手原料メーカー（業歴４５年）による共同開発によるため、大量仕入れによるコストの削減に成功しました。また直接お客さまの元にお届けしているので、通常の販売にかかるような中間マージンが一切かかりません。
3. そして開発において一番ポイントをおいたのは味です。おいしくなければ続けられない！という多くのユーザー様の声を参考にさせて頂き、テイスティングを繰り返して、風味豊かなエビスブランド味が完成しました。

御社のプロテインで特に人気があるのはどんな製品ですか？またその製品のどういった特長がその要因になっているとお考えですか？

ラインナップはシンプルな2フレーバー、オリジナリティを追求した味は、どちらもご好評を博しております。
＜エビスプロテインの歴史＞
・・・日本で初めてプロテインに「果肉」（イチゴ）を入れて誕生しました。

デリシャスストロベリー（2002年12月新発売）
月間ボディビルディング編集部でも絶賛！そして果肉入りは他社にもマネされるおいしさ！
・・・日本初の新フレーバーが「天然のレモン果汁」を入れて誕生しました。

レモンヨーグルト（2003年8月新発売）
・・・100％CFM製法のホエイタンパクプロテインに生まれ変わりました。
栄養価が高くて、吸収率、利用効率が良く、さらに分岐鎖アミノ酸を多く含み、水溶けもバツグンです。また添加物にもこだわっています。
・Ｌ－オルニチンが超回復をフルサポート
・Ｌ－カルニチンが超燃焼をフルサポート
・Ｌ－グルタミンが筋タンパク合成をフルサポート
・アナボリックエレメンツ（ミルク由来）が免疫力をルサポート
・ドロマイトでカルシウムを強化
・マグネシウム、鉄、ミネラル成分強化
・ＢＣＡＡ（バリン、ロイシン、イソロイシン）別途添加による強化
（2006年夏にリニューアルチェンジ）
次はこだわりのチョコ味を検討しています。（発売日は未定）

最近は海外製のプロテインも個人輸入等で購入できるようですが、御社のプロテインは日本人の体質・味覚に合わせた調製を行っていますか？

まず、日本人の味覚に合わせて味を開発しました。また日本の食品業界で培われた技術をもちいて食欲をそそる香りの表現もこだわっております。
また厚生労働省の発表している「日本人の栄養所要量」に基づいて、11種類のビタミン、ミネラル、アミノ酸をバランス良く配合してあります。エビスプロテインは日本人による日本人のための製品です。

その他にアピールしたい製品やコメントがあればお聞かせ下さい。

ぜひとも、ひとりでも多くのかたの健康な肉体を育むお役に立てるように日々、精進を続けていきたいと考えておりますので、これからも末永くよろしくご指導賜ります様に、お願いを申し上げます